Sự khác nhau giữa tổ yến đảo và tổ yến nuôi nhà

30.11.2016

Từ xa xưa, chim yến thường chọn những hang động ở các vùng đảo xa xôi, hiểm trở để sinh sống và làm tổ, vì vậy, việc thu hoạch yến từ những vùng này khó khăn và nguy hiểm hơn, nhưng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật thì ngày nay con người có thể nuôi yến tại nhà bằng cách xây nhà và lắp đặt hệ thống âm thanh để dụ yến về làm tổ, giúp cho việc quản lý và thu hoạch đơn giản, an toàn hơn giúp tiết kiệm được chi phí cũng như giá thành của tổ yến sào.

Vậy làm sao để phân biệt giữa tổ yến đảo và tổ yến nuôi nhà

Yến đảo:

  • Khó làm sạch hơn tổ yến nuôi nhà.
  • Tổ yến dễ mất chất dinh dưỡng vốn có và dễ bị oxy hóa.
  • Chất sắt chiếm một hàm lượng rất cao trong tổ yến.
  • Hàm lượng chất khoáng cao nên không nên dùng cho người mắc bệnh cao máu, hoặc chưng cách thủy ít nhất 3 giờ trước khi dùng.
  • Giá thành cao hơn yến nuôi nhà bởi vì quá trình thu hoạch yến khó khăn, nguy hiểm.

Sự khác nhau giữa tổ yến đảo và tổ yến nuôi nhà

 

Yến nuôi nhà:

  • Tổ yến tươi mới hơn vì mỗi lần thu hoạch ít và thường xuyên, không lấy một lần nhiều và để quá lâu.
  • Yến nuôi nhà dễ làm sạch hơn vì ít tạp chất giúp không bị hao hụt nhiều sau khi làm sạch.
  • Tổ yến chứa hàm lượng sắt ít.
  • Không chứa hàm lượng khoáng nên chỉ cần chưng cách thủy khoảng 30 phút là có thể dùng được.
  • Giá thành thấp hơn yến đảo vì quá trình thu hoạch không quá khó khăn như thu hoạch yến đảo.

Sự khác nhau giữa tổ yến đảo và tổ yến nuôi nhà